球球大作战电脑版怎么设置按键電子期刊《福州食用菌》第58期

球球大作战测试服:十二種食用菌品種的選擇和加工的分析

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十二種食用菌品種的選擇和加工的分析
食用菌市場飽和了嗎?食用菌市場風險高嗎?這取決于:品種選擇和加工技術。這些品種你做了嗎?業內人士通過調查分析,認為部分主要食用菌品種市場行情如下:
平菇:目前已趨緩和,加之由于不易加工,只能鮮銷,因此發展空間受到限制。
金針菇:外銷量較少,主要是國內鮮銷,近兩年金針菇的產量和鮮品銷量上升,如發展高檔品種,種出優質產品,還是有較大的優勢。
蘑菇:由于出口勢頭較猛,蘑菇的產量在近幾年已翻了幾番,價格也穩中略升。但要注重無公害栽培,嚴禁使用高毒農藥,防止有害物質超標。
雞腿菇:發展空間較大,但產品以鮮品銷售為主。
茶新菇:賣價較高,現主要在長江中下游一帶栽培,其它地區還未發展,在棉籽殼和木屑資源豐富的地區,可以加快速度發展此品種。
姬松茸:目前國內消費市場尚未開拓,在國內發展具有極大的空間。
真姬菇:目前上市數量較少,針對高檔餐廳和高收人群體而言,還是有較大發展空間的。
球蓋菇:產量較高,種植技術簡單,產晶可以鮮銷、制罐或干制,適合農村地區栽培,可大力推廣種植。
長根菇:目前市場上產品還很少,可以較大規模地發展。
臂菇:目前國內外的香菇市場供求趨于平衡,在沒有明顯資源優勢和技術優勢的地區,應謹慎考慮香菇產業的發展。
靈芝:總體上消費者數量有限,經常出現產品滯銷。在沒有資源優勢的地區不宜盲目跟風種植。
草菇:以鮮銷為主,在旅游業發達的地方,可以大量發展,但菇農應事先調查清楚當地的消費習慣。
綜上所述,有關權威人士就如何增強食用菌的市場競爭力提出如下措施:
1.固地制宜,發展遣銷對路的品種。菌農要根據當地資源、氣候等條件,因地制宜地發展具有區域特色的品種,特別是發展適銷對路的名、特、優新晶種。
2.加快食用酋產業化進程。當前,食用菌生產多是分散的家庭作坊生產,很不適應大市場、大流通的要求。因此,必須進一步加快食用菌生產產業化的進程。在條件成熟的地方,應積極組建區域性的食用菌集團公司,逐步形成以市場引導生產的產業化發展運行機制。
3.強化競爭意識,提高產品質量。從栽培到加工、包裝、儲運、銷售的全過程要遵循無公害的原則,以便生產出有競爭優勢的高質量產品。
4.建立符合市場需要的新技術研究和擴大體系。應圍繞食用菌優良品種選育、病蟲害防治、產品保鮮、加工、儲運等方面開展研究,及時將科研成果轉化為生產力,盡快提高食用菌種植戶的科技素質,抓好規范化栽培和標準化生產的示范基地的建設。
5.切實加強茸種管理。各級農業主管部門應認真貫徹執行(中華人民共和國種子法)和(全國食用苗菌種暫行管理辦法),加大執法檢查力度,嚴格菌種管理,整頓菌種市場,取締無證生產、無證經營單位,以維護食用菌種戶的利益。            
(來源: 中國食品產業網)
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